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いなせりでは、中央卸売市場である豊洲市場内に店を構える目利きのプロである仲卸が厳選した商品をネット上の注文だけでご購入できます。
料亭や高級寿司店で扱われる、豊洲仲卸直送の海産物が届く。
一度、食べていただければ、そのすごさがわかります!!
豊洲仲卸が厳選した天然本マグロ。料亭や高級寿司店で利用される、"極上の赤身"をご家庭用の規格でご提供!
天然本マグロの中トロならではの"美しい発色と決め細やかな脂"マグロ本来の味をお楽しみください!
生うにの生産が盛んな地域から、質の高いAランクに認定されているものだけを厳選!鮮度、品質、安全性の面からも自身を持ってオススメできる商品です。
ズワイガニの様々な部位を食べやすいようにカットした商品です。かにしゃぶを初め、焼きがに等でも美味しくお召し上がりいただけます。
近年大注目のミラクル海藻「アカモク」が登場! 食物繊維、フコイダン等の成分が豊富に含まれている、新たなスーパーフードです!
北海道産の鮭卵を丁寧に特製のタレに漬け込んだ商品です。最高鮮度の"ぷちぷち"食感をご堪能ください。
山陰沖で漁獲された高級魚と言われるのどぐろ(赤むつ)を丁寧に開き、一夜干しにした商品です。
京の白味噌を贅沢に一切れ一切れ丁寧に漬け込んだ、上品な脂が本場京都の西京味とよく調和した極上の逸品です。
オーストラリアのインドマグロです。
ほぼ常時出品あり!安定品質、安定価格。
塩釜のメバチマグロです。
日本海の新鮮なスルメイカを原料とし極細にカットしました。
北海道産のつぶ貝わさびになります。 大粒のつぶ貝を使っておりますので、歯ごたえの良さを感じることができます。 当店の売れ筋商品になります。
千葉県産のいわしに北海道産の明太子を使い、たっぷりと明太子を詰め込んだ贅沢ないわし明太子です。 脂の乗った鮮度の良いいわしに一粒一粒が口の中に広がる北海道産のたらこを博多明太子に仕上げました。
オスメスほぼ年中出品あり!保存方法や焼き方もご紹介しております。
三陸・塩釜加工の辛子明太子です。ばら子や切れ子ではありません。
直接食材を見られないサービスだからこそ、
一品一品、仲卸が自信のある食材を取り揃えています。
東京魚市場卸協同組合公式は東京都中央卸売市場豊洲市場の水産仲卸業者の組合です。豊洲場内にいる500を超える水産仲卸が加入しています。
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いなせりでは、幅広い飲食事業者様にご利用いただいています。
世田谷区 居酒屋
神奈川県 フレンチ
いなせりをご利用するにあたり、年会費・登録費はございません。
追加で費用が発生することもなく安心してご利用いただけます。
また、登録後はすぐにご利用が可能なので
欲しい食材をその日から購入することができます。
※1: クレジットカード決済をご利用の場合。
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料理人 道場六三郎氏からのコメント
私が一番嬉しく思っていることは、「いなせり」を介して売買できるようになることが、 小料理店などを経営している多くの方が、簡単に魚河岸から魚を仕入れることができるようになることです。 当時はおばさん連中が魚河岸から仕入れた魚をバスに乗って運ぶ毎日でした...
今回「いなせり」を通じて、売る側と仕入れ側の信頼関係が結ばれ「魚河岸の仕入れが一番!」というふうに 皆様に思っていただける日を心より待ち望んでおります。