豊洲市場の仲卸から美味い魚の仕入を。

豊洲市場から出張!マグロ専門仲卸による本マグロ解体ショー


【商品の詳細:Aコース】

基本料金  400,000円~(職人2名、2時間)


解体ショーに用いるマグロは40kg前後の『養殖本マグロ』です。
本マグロの重量のおおよそ40~50%が可食部位となりますので、15~20kg程度(すし換算2000貫程度)をお召し上がりいただけます。
ご予約には、ご予約金として100,000円が必要となります。
ご予約を頂いたのちに、リクエストの詳細を打合せさせて頂きます。

¥100,000/予約金
(税抜、預り金)


【商品の詳細:Bコース】

基本料金 1,000,000円~(職人2名、2時間)


解体ショーに用いるマグロは50kg前後の『本マグロ』です。
本マグロの重量のおおよそ40~50%が可食部位となりますので、20~25kg程度(すし換算2800貫程度)をお召し上がりいただけます。
ご予約には、ご予約金として100,000円が必要となります。
ご予約を頂いたのちに、リクエストの詳細を打合せさせて頂きます。

¥100,000/予約金
(税抜、預り金)


【商品の詳細:Cコース】

基本料金 1,800,000円~(職人3名、2時間)


解体ショーに用いるマグロは60kg前後の『本マグロ』です。
本マグロの重量のおおよそ40~50%が可食部位となりますので、24~30kg程度(すし換算3500貫程度)をお召し上がりいただけます。
すし職人も同行し、旬の他のネタも合わせてお寿司を振舞います。
ご予約には、ご予約金として100,000円が必要となります。
ご予約を頂いたのちに、リクエストの詳細を打合せさせて頂きます。

¥100,000/予約金
(税抜、預り金)


【マグロ専門仲卸が解体します】

日本中から、また世界中から最高峰のマグロが集まる豊洲市場。
2019年、豊洲市場の初競りでは3億3360万円という驚きの価格が付けられたことでも有名です。
世界一のマグロが集まる市場で日々切磋琢磨する仲卸業者は、まさに世界一の目利きを誇ります。
そんな仲卸業者による本マグロの解体ショーはなかなかお目にかかれません!
プロの目利きによる鮮度抜群の生本マグロを存分に味わっていただけます。
また、各部位ごとの味わいの違い、競りの方法や市場の裏話など、マグロ専門の仲卸ならではの解説を行います。
大勢が集まるパーティーや結婚式、会社の記念日、販促キャンペーンなどお祝いの席を盛り上げるイベントの目玉としてどうぞ。

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【新鮮な『生本マグロ』をご用意します】

解体ショーに用いるマグロは40kg~60kg前後の『本マグロ』です。
本マグロの重量のおおよそ40~50%が可食部位となります。
しっかりと脂が乗っているため、大トロ、中トロ、赤身どれも最高の美味しさを提供できます。
もちろん天然本マグロもご対応可能です、養殖マグロに変更することも可能です。
(本マグロは開催当日の相場により価格が変動する場合があります。)

養殖マグロ解体ショー

400,000円(税別)~

※予約には100,000円のデポジットが必要になります。
ご決定の際は、解体ショー料金よりデポジット料金を差し引かせて頂きます。

本マグロ解体ショー

1,000,000円(税別)~

※予約には100,000円のデポジットが必要になります。
ご決定の際は、解体ショー料金よりデポジット料金を差し引かせて頂きます。

本マグロ解体ショー(すし職人付き)

1,800,000円(税別)~

※予約には100,000円のデポジットが必要になります。
ご決定の際は、解体ショー料金よりデポジット料金を差し引かせて頂きます。

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【オプションとして】

いずれのコースも、オプションとしてプロのすし職人による、解体直後の本マグロをその場で調理し、お寿司を提供する事ができます。

※食材費、食器費用は別途発生いたします。ご要望に応じてマグロ以外のお寿司も提供可能です。

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【お申込みの流れ】

カートに入れて、デポジットのお支払いを完了して頂いたのちに、会員様宛にメールにてご連絡させて頂きます。
その際に、必要事項をご記入のうえ、ご返信ください。
・ご希望開催時期 ・イベント内容(ホームパーティ等) ・参加人数 ・実施場所


打合せをさせて頂きました後に、正式な金額をお見積りさせていただきます。
お振込み期限までに、振り込みにてお支払いを完了させてください。この時点で正式なご予約確定とさせていただきます。
(振り込み前のキャンセルの場合は、デポジット料金を返金させていただきます)

ご注意事項

  • ・解体サービスの時間は2時間となります。イベントの都合で時間を変更する場合は別途料金が発生いたします。
  • ・ご予約は解体ショー実施日の1ヶ月前までの受付となります。
  • ・サービス提供エリアは、首都圏(1都7県)となります。その他のエリアは応相談となります。
  • ・イベント実施時間、派遣地域、派遣人数等により価格は変動いたします。
  • ・価格にはマグロ代金、スタッフ人件費、お持ち帰り用容器代金等が含まれます。
  • ・飲み物については、お客様でご用意ください。
  • ・ご予約確定後にお客様都合でのキャンセルとなった場合、デポジット料金は返金致しかねます。

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