豊洲市場の仲卸から美味い魚の仕入を。
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山市のご紹介


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山市では「最高の目利きはお客様、本人である」という考え、お客様にお選び頂ける様な商品をご提案致します。山市は日本橋魚河岸にて創業し、当初よりマグロ取り扱ってまりました。現在は三代目が日々マグロの仕入れを担当しております。日本橋から築地に移ってからは、鮮魚店、寿司や割烹など飲食店様を中心にマグロの卸売を行い、先代スーパーなど量販店や回転寿司店への販路拡大を行って参りました。マグロは時期によって、種類や旨みが異なり、市場へ入荷する品物も毎日変わります。これまでの経験や知識、セリ場での情報からイチオシの商品をリアルタイムにご提供出来ればと思っておりますので、ぜひ山市のマグロを御覧ください。豊洲新市場から宜しくお願いします。


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取り扱いジャンル

現在出品中の商品


山市

アイルランド

アイルランド産天然冷凍本マグロ 背カワラ中トロ

2.3〜3.5kg[量り売り]

¥7,800(税抜)/kg

約¥27,300(税抜)/個

天然冷凍ホンマグロ背カワラ中トロでマグロの最高峰と言われいる…

山市

マルタ

冷凍ホンマグロ赤天身地中海産

3.9〜6.0kg[量り売り]

¥4,000(税抜)/kg

約¥24,000(税抜)/個

マルタ産蓄養ホンマグロの赤天身です。 大きめマグロを加工した…

山市

大西洋

冷凍メカジキ スキンレス

3.5〜4.8kg[量り売り]

¥2,500(税抜)/kg

約¥12,000(税抜)/個

皮をとった冷凍のメカジキで脂ものっています。カジキの焼き物は…

山市

オーストラリア

脂あり冷凍天然南マグロ腹上カワラ

2.6〜3.0kg[量り売り]

¥4,600(税抜)/kg

約¥13,800(税抜)/個

天然オーストラリア産冷凍インドマグロの腹1番のカワラです。 …

山市

ケープタウン

冷凍天然インドマグロ腹上

4.0〜5.0kg[量り売り]

¥6,800(税抜)/kg

約¥34,000(税抜)/個

ケープ産天然インドマグロの腹上です。3〜40kg位赤身の濃く…

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