豊洲市場の仲卸から美味い魚の仕入を。

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山市


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山市では「最高の目利きはお客様、本人である」という考え、お客様にお選び頂ける様な商品をご提案致します。山市は日本橋魚河岸にて創業し、当初よりマグロ取り扱ってまりました。現在は三代目が日々マグロの仕入れを担当しております。日本橋から築地に移ってからは、鮮魚店、寿司や割烹など飲食店様を中心にマグロの卸売を行い、先代スーパーなど量販店や回転寿司店への販路拡大を行って参りました。マグロは時期によって、種類や旨みが異なり、市場へ入荷する品物も毎日変わります。これまでの経験や知識、セリ場での情報からイチオシの商品をリアルタイムにご提供出来ればと思っておりますので、ぜひ山市のマグロを御覧ください。豊洲新市場から宜しくお願いします。


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現在出品中の商品


山市

大西洋

冷凍バチ赤天身

3.5〜4.3kg[量り売り]

¥2,900(税抜)/kg

約¥12,470(税抜)/個

選別の赤身です。冷凍バチの天身赤です。 ドリップの少ないチヂ…

山市

大西洋ほか

冷凍 メバチマグロ脂からみカワラ柵

3.0〜3.2kg

¥12,600(税抜)/個

バチならではの鮮やかな色合いとうっすらとした上品な脂が特徴で…

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