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魚河岸直送、
美味い魚をもっと手軽に。
いなせりでは、中央卸売市場である豊洲市場内に店を構える目利きのプロである仲卸が厳選した商品をネット上の注文だけでご購入できます。
個人会員様向け商品の一例
高級サバ缶セット
豊洲仲卸がおすすめする高級サバ水煮缶の12缶セットです。クセがなく旨味が凝縮した、骨まで美味しく食べられる缶詰です。水気を切ってマヨネーズで和えるのもおすすめです。
伴助ホッケ干物セット
高級干物ブランド『伴助干物市』。中でも最高級のものにだけ与えられる焼印帯付シリーズです。
サバづくしセット
しめサバ、サバ冷薫、サバ缶をそのまま食べられる鯖製品のセットです。
お刺身セット（マグロ赤身、甘エビ、アオリイカ）
マグロ赤身、甘エビのお刺身、アオリイカのお刺身5～6人前分です。
北海道産いくら醤油漬け
北海道の秋鮭を使った上物メーカーのいくら醤油漬けです。
本マグロ中トロセット
豊洲仲卸の目利きによるマグロの味を確かめてみて下さい。仲卸が今おすすめする本マグロをご家庭で。
ボイルオマール海老1尾
フレンチ、レストランでしか味わえなかったオマール海老を贅沢に丸ごと一尾でどうぞ！
冷凍ボイルズワイガニ ビードロカット 800g入
いっぱいに身が詰まったズワイガニです。殻の半分をはずしてありますので、自然解凍すぐそのまま食べられます。
飲食事業者様向け商品の一例
オーストラリア
「生」天然マグロ
オーストラリアのインドマグロです。
北海道
活けタコ足 0.8～1.0kg
ほぼ常時出品あり！安定品質、安定価格。
塩釜
天然 メバチマグロ
塩釜のメバチマグロです。
青森
やわらかイカソーメン
日本海の新鮮なスルメイカを原料とし極細にカットしました。
オーストラリア
【北海道産】つぶ貝わさび
北海道産のつぶ貝わさびになります。 大粒のつぶ貝を使っておりますので、歯ごたえの良さを感じることができます。 当店の売れ筋商品になります。
千葉県
【国産】いわし明太子
千葉県産のいわしに北海道産の明太子を使い、たっぷりと明太子を詰め込んだ贅沢ないわし明太子です。 脂の乗った鮮度の良いいわしに一粒一粒が口の中に広がる北海道産のたらこを博多明太子に仕上げました。
北海道鵡川
本ししゃも(オス、特大、20尾入)
オスメスほぼ年中出品あり！保存方法や焼き方もご紹介しております。
ロシア、アメリカ
辛子明太子 三陸塩釜加工
三陸・塩釜加工の辛子明太子です。ばら子や切れ子ではありません。
いなせりは
「東京魚市場卸共同組合」
公式事業です。
直接食材を見られないサービスだからこそ、
一品一品、仲卸が自信のある食材を取り揃えています。
東京魚市場卸協同組合公式とは？
東京魚市場卸協同組合公式は東京都中央卸売市場豊洲市場の水産仲卸業者の組合です。豊洲場内にいる500を超える水産仲卸が加入しています。
お客様の声
いなせりでは、幅広い飲食事業者様にご利用いただいています。
世田谷区 居酒屋
いなせりを使ってから仕入れの時間が減りました。
- いなせりを使って良かった点
- - 豊洲市場まで買い付けに行く時間が削減され、朝が楽になりました。
- - モノの品質が向上し、お客さまに喜んでいただいています。
- - 手に入りづらい食材も出品されており、料理の幅も広がりました。
神奈川県 フレンチ
急な予約が入っても対応できるため助かっています。
- いなせりを使って良かった点
- - 近くの漁港に行く時間が減り、調達にかかる手間が少なくなりました。
- - 急な予約に対しても夜2時まで注文できるため、対応できるようになりました。
- - 既存のルートにはない食材があるため、メニュー考案が楽になりました。
メディアにも紹介されました
料理人 道場六三郎氏からのコメント
私が一番嬉しく思っていることは、「いなせり」を介して売買できるようになることが、 小料理店などを経営している多くの方が、簡単に魚河岸から魚を仕入れることができるようになることです。 当時はおばさん連中が魚河岸から仕入れた魚をバスに乗って運ぶ毎日でした...
今回「いなせり」を通じて、売る側と仕入れ側の信頼関係が結ばれ「魚河岸の仕入れが一番！」というふうに 皆様に思っていただける日を心より待ち望んでおります。