築地市場の仲卸から美味い魚の仕入を。

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山忠


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弊社では仲卸の使命である商品評価(目利き)と市場最大の機能である集荷を生かし、常に「いい味厳選」をモットーにお客様個々のニーズに合った商品提案を心がけております。取り扱い品目は特選干物、魚卵、塩干品を主とし、とくに「いなせり」ではこだわりを持つ生産者の商品を目利きし差別化を目指しております。また即日配送が可能ですので様々な商材を小ロットでご提案、ご提供させていただきます。 レギュラー商品はじめ店主こだわりの商品を是非ご覧ください。


取り扱いジャンル

現在出品中の商品


山忠

北太平洋

大切りブリのネギ塩漬け

0.21〜0.22kg

¥290(税抜)/パック

北太平洋の天然ぶりを原料にネギ、塩、にんにくで下味がついてい…

山忠

アラスカ

目抜鯛粕漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥420(税抜)/パック

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして酒粕で漬け込み1枚約130g…

山忠

北太平洋

大切りブリの塩麹漬け

0.21〜0.22kg

¥290(税抜)/パック

北太平洋の天然ぶりを原料に塩麹で下味がついていますのでそのま…

山忠

ロシア

伴助干物市 「縞ほっけ開き」バラ売り

0.36〜0.38kg

¥490(税抜)/枚

小名浜伴助ブランドの縞ほっけです。 高級干物ブランドにすっ…

山忠

ロシア

西伊豆 縞ほっけの醤油干し

0.5〜8.0kg

¥340(税抜)/枚

脂たっぷりのロシアベーリング海の縞ほっけを原料とし、特製の醤…

山忠

ノルウェイ

さば文化干し 特大 遠赤外線乾燥 14枚入り(@¥190)

2.3〜2.4kg

¥2,660(税抜)/個

ノルウェイ産の文化さばの中では170gとボリュームのある商品…

山忠

アラスカ

目抜鯛粕漬け 大切り2枚 真空パック10パック ケース売り

2.6〜2.7kg

¥3,900(税抜)/箱

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして酒粕で漬け込み1枚約130g…

山忠

ロシア

縞ほっけ開き 特大 バラ売り

0.35〜0.4kg

¥440(税抜)/枚

ロシアベーリング海で漁獲される脂ののりが抜群の縞ほっけ開きで…

山忠

ニュージーランド

銀ひらす西京漬け 2枚入り真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥400(税抜)/個

冷凍シルバーを原料とし、さわらやブリに似た食感とボリュームで…

山忠

北海道産

北海道産 さんま開き 上乾燥 10枚入(@¥160)

1.6〜1.7kg

¥1,600(税抜)/箱

北海道産さんまで鮮魚で8kg/40尾サイズの大きい原料を厳選…

山忠

長崎産

国産真あじの開き特上 16枚入り

1.5kg

¥2,100(税抜)/箱

長崎産真あじの脂がのって身の締まった100gUPのものを厳選…

山忠

島根、山口

島根産赤むつ(のどぐろ)開き干し 10枚入り

0.6〜0.7kg

¥2,000(税抜)/箱

島根浜田産の赤むつ(のどぐろ)の開きです。 1トレイで約60…

山忠

島根、山口

島根産笹カレイ(子持ち)一夜干し

1.0kg

¥2,800(税抜)/箱

西では「笹カレイ」東では「柳かれい」と呼ばれ高級干物の代名詞…

山忠

ロシア

北海道噴火湾加工 甘塩たら子 特1中 お試し500g入り

0.5kg

¥1,600(税抜)/パック

ロシア産、北海道噴火湾加工の塩たらこです。たらこ本来の味わい…

山忠

アラスカ

目抜鯛西京漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.25〜0.26kg

¥420(税抜)/パック

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約13…

山忠

長崎

長崎加工 えいひれ 500g入り

0.5kg

¥1,650(税抜)/個

酒の肴、珍味として最も人気の高い乾き物の一つ。みりん風味の味…

山忠

アメリカ

粒旨!北海道釧路加工 最上たらこ 特1中 薄色 お試し500gパック

0.5kg

¥2,000(税抜)/パック

粒子感が抜群の近海たらこを北海道釧路で甘塩仕立てに加工しまし…

山忠

北海道産

北海道産 さんま開き 上乾燥 12入(@¥125)

1.5〜1.6kg

¥1,500(税抜)/箱

北海道産さんまで鮮魚で8kg/45尾サイズの大きい原料を厳選…

山忠

アメリカ、ロシア

無着色 辛子明太子 並切 お試し500g入り

0.5kg

¥1,000(税抜)/パック

アメリカDAP船で漁獲されたスケソウダラの真子を原料に製造工…

山忠

山口または島根

目利きの逸品 山口県産 島根浜田加工 のどぐろ開き 大

0.11〜0.12kg

¥600(税抜)/尾

山口または島根県で水揚げされた鮮魚ののどぐろを鮮度の良いうち…

山忠

兵庫県

香住産 はたはた丸干 特大 1kg入り

1.0kg

¥2,000(税抜)/箱

兵庫県香住港で水揚げの特大サイズのはたはたです。1kgで17…

山忠

山口または島根

目利きの逸品 山口県産 島根浜田加工 のどぐろ開き 特

0.15〜0.16kg

¥850(税抜)/尾

山口または島根県で水揚げされた鮮魚ののどぐろを鮮度の良いうち…

山忠

長崎五島

目利きの逸品「無添加シリーズ」長崎産 えぼ鯛の開き 10枚入り @¥350

1.5〜1.7kg

¥3,500(税抜)/箱

長崎五島近海でまたは済州島付近で水揚げされた鮮魚のえぼ鯛を原…

山忠

ノルウェイ

伴助干物市 「さば開き」バラ売り

0.3〜0.35kg

¥460(税抜)/枚

小名浜伴助ブランドのさば開きです。 高級干物ブランドにすっ…

山忠

島根県

いなせり限定 島根ブランド「どんちっち」認定 真あじの開き 真空封入1枚入り

0.16〜0.17kg

¥280(税抜)/尾

島根ブランド「どんちっち」は島根で水揚げされた「あじ」「笹か…

山忠

ロシアベーリング海

縞ほっけフィーレ 12枚入り シュリンク包装(箱売り) (@¥280)

2.9〜3.0kg

¥3,360(税抜)/箱

ロシアベーリング海の脂ののった縞ほっけ のフィーレです。25…

山忠

長崎産

いなせり限定 目利きの逸品 長崎産釣り赤むつ(のどぐろ)の開き 無添加 超特大

0.32〜0.33kg

¥3,000(税抜)/尾

長崎産の釣り赤むつで原魚で600gUpの特大サイズを厳選。と…

山忠

北茨城

北茨城 大津港 目光(メヒカリ)丸干

0.11〜0.2kg

¥1,400(税抜)/箱

北茨城大津港加工の目光です。4尾刺しで120g前後とは大きい…

山忠

アメリカ

粒旨!北海道釧路加工 最上たらこ 特1中 薄色 2kg入り

2.0kg

¥7,200(税抜)/箱

粒子感が抜群の近海たらこを北海道釧路で甘塩仕立てに加工しまし…

山忠

北海道

目利きの逸品「無添加シリーズ」真ほっけ開き一夜干し

0.33〜0.34kg

¥430(税抜)/枚

北海道のオホーツク海に回遊にやってくる真ほっけは餌食のため礼…

山忠

北海道

味わい逸品!「浜の鱒十郎」北海道オホーツク産 ブランドますフィーレ

0.6〜0.7kg

¥750(税抜)/個

北海道オホーツク産のブランドますのフィーレです。 その名も「…

山忠

天皇海山(米ミッドウェイ)

目利きの逸品!脂たっぶり 天皇海山 金目鯛開き

0.35〜0.4kg

¥500(税抜)/尾

独特な海底地形で知られるミッドウェイ沖の海山群には歴代の天皇…

山忠

ニュージーランド

銀ひらす西京漬け 2枚入り真空パック 10パックケース売り

2.6〜2.7kg

¥3,700(税抜)/箱

冷凍シルバーを原料とし、さわらやブリに似た食感とボリュームで…

山忠

チリ

鮭西京漬け 大切り2枚 真空パックケース売り

2.6〜2.7kg

¥4,500(税抜)/箱

脂ののった銀鮭を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約130g…

山忠

チリ

鮭西京漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥460(税抜)/パック

脂ののった銀鮭を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約130g…

山忠

アラスカ

目抜鯛西京漬け 大切り2枚 真空パック10パック ケース売り

2.5〜2.6kg

¥3,900(税抜)/箱

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約13…

山忠

韓国

さわら西京味噌漬け 2切入り真空パック

0.2〜0.22kg

¥300(税抜)/パック

脂のりの良い韓国産さわらを使用。85g〜90gカットを甘さを…

山忠

アラスカ

金目鯛西京漬け 2切れ入り真空封入

0.2〜0.21kg

¥370(税抜)/個

脂ののりが良いミッドウェイ沖天皇海山の金目鯛を原料に80g見…

山忠

アメリカ

粒旨!辛子明太子 大(切れ子) 3kg入り

3.0kg

¥9,000(税抜)/箱

アメリカDAP船スケソウダラの真子を原料にメーカー秘伝の漬け…

山忠

アメリカ

粒旨!辛子明太子 大(切れ子) お試し500g

0.5kg

¥1,700(税抜)/パック

アメリカDAP船スケソウダラの真子を原料にメーカー秘伝の漬け…

山忠

ノルウェイ

さば文化干し 大 16枚入り 上乾燥 16枚入り(@¥145)

2.2〜2.3kg

¥2,320(税抜)/箱

ノルウェイ産の文化さばで中間サイズの140g規格ですが写真の…

山忠

米国アラスカ産

目利きの逸品「無添加シリーズ」きんき開き一夜干し

0.27〜0.29kg

¥680(税抜)/枚

脂ののったアラスカ産「きんき」を一枚ずつ手開きにして鱗を取り…

山忠

北海道

北海道広尾産 八角一夜干 (スキンレス)

1.0kg

¥2,750(税抜)/箱

見た目の容姿からは想像がつかないほど美味として知られる八角。…

山忠

アラスカ

銀ダラ西京漬100g真空パック 10パックケース売り

1.0kg

¥4,150(税抜)/箱

100g相当に面広カットした銀だらを西京漬けにして1枚ずつ真…

山忠

アメリカ、ロシア

無着色 辛子明太子 並切 2kg入り キロ¥1,750

2.0kg

¥3,500(税抜)/箱

アメリカDAP船で漁獲されたスケソウダラの真子を原料に製造工…

山忠

ロシアベーリング海、オホーツク。

博多まるきた 「あご落とし」明太子500g入り

0.5kg

¥2,600(税抜)/箱

一口食べた時のあまりの美味しさにあごが落ちたという意味が名称…

山忠

チリ

チリ産 ブランチング「うに 」グレードAA 100g 無添加

0.1kg

¥920(税抜)/パック

チリ産のブランチングうにのグレードAAランクの商品です。AA…

山忠

オランダ

オランダ産 あじ開き 15枚入 (@¥135)

1.7〜1.8kg

¥2,025(税抜)/個

オランダ産あじの開きでランチ用に最も需要の多い120gサイズ…

山忠

アラスカ

銀ダラ西京漬100g面広 バラ売り

0.1kg

¥450(税抜)/パック

100g相当に面広カットした銀だらを西京漬けにして1枚ずつ真…

山忠

カナダ

カナダ産 塩いくら グレード1

1.0kg

¥5,980(税抜)/個

カナダ産の白鮭(チャム)卵のグレード1塩いくらです。今年は輸…

山忠

オランダ

オランダ産 特大あじ開き バラ売り

0.25〜0.27kg

¥180(税抜)/枚

オランダ産200gUPの特大あじの開きです。 ランチ焼魚の定…

山忠

長崎

極上真あじ開き 18枚入り (@¥180)

1.6〜1.7kg

¥3,240(税抜)/個

長崎産の最高級の真あじの中でも脂質が高く身が締まったもの厳選…

山忠

ロシア

西伊豆 赤魚醤油干し

0.4〜0.42kg

¥400(税抜)/枚

脂たっぷりのロシアベーリング海の赤魚を原料とし、特製の醤油ダ…

山忠

ロシア

北海道噴火湾加工 甘塩たら子 特1中 2kg入り

2.0kg

¥5,600(税抜)/箱

ロシア産、北海道噴火湾加工の塩たらこです。たらこ本来の味わい…

山忠

島根、山口

島根産赤むつ(のどぐろ)開き干し 8枚入り

0.7〜0.8kg

¥2,400(税抜)/箱

島根浜田産の赤むつ(のどぐろ)の開きです。 1トレイで約70…

山忠

ノルウェイ

鯖糠漬け(さばへしこ)

0.7〜0.75kg

¥1,150(税抜)/個

ノルウェーの脂のあるさばを原料に糠樽に1年近く寝かせ熟成させ…

山忠

ロシア、オホーツク海、ベーリング海

時鮭の大切りかま 1kg

1.0〜1.1kg

¥1,200(税抜)/個

時を間違えた鮭、つまりロシアの河川に遡上する鮭は5月から7月…

山忠

愛知

愛知産鰻白焼風串打ち真空パック100g正ポン

0.11〜0.12kg

¥1,200(税抜)/パック

国産の鰻て愛知産100gの白焼き仕上げになっております。国産…

山忠

愛知

愛知産鰻蒲焼串打ち真空パック100g正ポン

0.11〜0.12kg

¥1,200(税抜)/パック

国産の鰻て愛知産100gの蒲焼仕上げになっております。国産鰻…

山忠

長崎県

目利きの逸品「無添加シリーズ」真あじの開き2枚入り真空

0.23〜0.24kg

¥320(税抜)/パック

長崎産の真あじは豊富な餌場で脂ののりが良くしかも潮流で引き締…

山忠

千葉県

いなせり限定!房州外川(とがわ)産 釣り金目鯛開き 超特大

0.48〜0.49kg

¥2,400(税抜)/尾

千葉県外川産の釣り金目鯛です。鮮魚で水揚げされ鮮度良いうちに…

山忠

愛知

愛知県産 ハーブ鮎開き真空パック

0.08〜0.082kg

¥270(税抜)/尾

餌に数種類のハーブを加えることで養殖臭を徹底的に封じ込め、ま…

山忠

北海道

北海道釧路産 完熟本ししゃも めす 4特 20尾入(@¥180)

0.56〜0.57kg

¥3,600(税抜)/箱

北海道釧路産の子持ち本ししゃもです。11月中旬の一番卵を多く…

山忠

北海道

北海道釧路産 完熟本ししゃも めす 3特 30尾入(@¥130)

0.75〜0.78kg

¥3,900(税抜)/箱

北海道釧路産の子持ち本ししゃもです。11月中旬の一番卵を多く…

山忠

駿河湾

職人技!駿河湾 豆あじの開き 60枚入

0.78〜0.8kg

¥2,880(税抜)/箱

駿河湾水揚げの豆あじを沼津干物職人が1枚ずつ丁寧に開きました…

山忠

北海道

北海道 釧路産ブランドさばフィーレ「釧之助」真空封入

0.28〜0.3kg

¥520(税抜)/パック

北海道釧路産の脂ノリの良い原魚で800gUPのさばを厳選!塩…

山忠

山口または島根

目利きの逸品 山口県産 島根浜田加工 のどぐろ開き 特大

0.23〜0.24kg

¥1,300(税抜)/尾

山口または島根県で水揚げされた鮮魚ののどぐろを鮮度の良いうち…

山忠

北海道

北海道 根室産 コマイまる干 1kg入り

1.0kg

¥1,900(税抜)/個

北海道根室市の氷下魚(コマイ)の丸干です。しっかりと干し上げ…

山忠

兵庫県

はたはた丸干 無頭 800g 入り

0.8〜0.85kg

¥1,200(税抜)/箱

日本海、香住(兵庫)産のはたはたで骨ごと食べられる小振り原料…

山忠

長崎

長崎産最上真あじ 18枚入り(@¥150)

1.4〜1.5kg

¥2,700(税抜)/個

長崎産最高級の真あじの中でも脂質が高く身のしまったものを厳選…

山忠

ロシアベーリング海

骨取り赤魚吟醸粕漬け

0.3kg

¥350(税抜)/パック

ロシアベーリング海の赤魚を原料に宮城銘酒「一の蔵」の酒粕を使…

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山忠の詳細ページです。いなせりでは、多種多様な水産物を築地市場内に店を構える数百の仲卸から直接仕入れることができます。いつでも手軽に発注でき、翌日配送でお届けします。~美味い魚をもっと手軽に。~