豊洲市場の仲卸から美味い魚の仕入を。

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山忠


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弊社では仲卸の使命である商品評価(目利き)と市場最大の機能である集荷を生かし、常に「いい味厳選」をモットーにお客様個々のニーズに合った商品提案を心がけております。取り扱い品目は特選干物、魚卵、塩干品を主とし、とくに「いなせり」ではこだわりを持つ生産者の商品を目利きし差別化を目指しております。また即日配送が可能ですので様々な商材を小ロットでご提案、ご提供させていただきます。 レギュラー商品はじめ店主こだわりの商品を是非ご覧ください。


取り扱いジャンル

現在出品中の商品


山忠

韓国

韓国産 特大あじ開き バラ売り

0.25〜0.27kg

¥190(税抜)/枚

韓国産200gUPの特大あじの開きです。 ランチ焼魚の定番…

山忠

アラスカ

金目鯛西京漬け 2切れ入り真空封入

0.2〜0.21kg

¥370(税抜)/個

脂ののりが良いミッドウェイ沖天皇海山の金目鯛を原料に80g見…

山忠

ノルウェイ

鯖糠漬け(さばへしこ)

0.7〜0.75kg

¥1,350(税抜)/個

ノルウェーの脂のあるさばを原料に糠樽に1年近く寝かせ熟成させ…

山忠

ロシア

西伊豆 赤魚醤油干し

0.4〜0.42kg

¥400(税抜)/枚

脂たっぷりのロシアベーリング海の赤魚を原料とし、特製の醤油ダ…

山忠

淡路島

淡路島産 極上シラス 指値指定品 1kg入り

1.0kg

¥2,100(税抜)/個

淡路島の極上のシラス干しです。色の白さ、さらっとした乾燥度合…

山忠

ノルウェイ

伴助干物市 「さば開き」バラ売り

0.3〜0.35kg

¥460(税抜)/枚

小名浜伴助ブランドのさば開きです。 高級干物ブランドにすっ…

山忠

アラスカ

目抜鯛粕漬け 大切り2枚 真空パック10パック ケース売り

2.6〜2.7kg

¥4,050(税抜)/箱

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして酒粕で漬け込み1枚約130g…

山忠

ロシアベーリング海

縞ほっけフィーレ 12枚入り シュリンク包装(箱売り) (@¥330)

2.9〜3.0kg

¥3,960(税抜)/箱

ロシアベーリング海の脂ののった縞ほっけ のフィーレです。2…

山忠

ニュージーランド

銀ひらす西京漬け 2枚入り真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥400(税抜)/個

冷凍ひらすを原料とし、さわらやブリに似た食感とボリュームでラ…

山忠

千葉

懐かしいの味!いわしの桜干(いわし味醂干)

1.0kg

¥2,300(税抜)/箱

片口いわしを原料として、昔ながらの製法を守り独自のみりんダレ…

山忠

ロシア

身欠にしん ベーリング海 3L1kg(10枚)入り

1.0kg

¥1,700(税抜)/箱

ベーリング海の脂ののったニシンを厳選しています。1kgで10…

山忠

ロシア

身欠にしん ベーリング海 4L 1kg(8枚)入り

1.0kg

¥1,850(税抜)/箱

ベーリング海の脂ののったニシンを厳選しています。1kgで8枚…

山忠

北海道

目利きの逸品「無添加シリーズ」真ほっけ開き一夜干し

0.33〜0.34kg

¥430(税抜)/枚

北海道のオホーツク海に回遊にやってくる真ほっけは餌食のため礼…

山忠

ロシア

伴助干物市 「縞ほっけ開き」バラ売り

0.36〜0.38kg

¥520(税抜)/枚

小名浜伴助ブランドの縞ほっけです。 高級干物ブランドにすっ…

山忠

長崎

極上真あじ開き 18枚入り (@¥180)

1.6〜1.7kg

¥3,240(税抜)/個

長崎産の最高級の真あじの中でも脂質が高く身が締まったもの厳選…

山忠

米国アラスカ産

目利きの逸品「無添加シリーズ」きんき開き一夜干し

0.23〜0.25kg

¥720(税抜)/枚

脂ののったアラスカ産「きんき」を一枚ずつ手開きにして鱗を取り…

山忠

オランダ

オランダ産 あじ開き 15枚入 (@¥135)

1.7〜1.8kg

¥2,025(税抜)/個

オランダ産あじの開きでランチ用に最も需要の多い120gサイズ…

山忠

北茨城

北茨城 大津港 目光(メヒカリ)丸干

0.11〜0.2kg

¥1,400(税抜)/箱

北茨城大津港加工の目光です。4尾刺しで120g前後とは大きい…

山忠

北海道

北海道 根室産 コマイまる干 1kg入り

1.0kg

¥1,900(税抜)/個

北海道根室市の氷下魚(コマイ)の丸干です。しっかりと干し上げ…

山忠

アラスカ

目抜鯛西京漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.25〜0.26kg

¥420(税抜)/パック

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約13…

山忠

うに 贅沢クリーミーコロッケ

重量:なし

¥360(税抜)/パック

濃厚なウニの味わいが楽しめる本格派のクリームコロッケです。ク…

山忠

チリ

チリ産 ブランチング「うに 」グレードAA 100g 無添加

0.1kg

¥1,050(税抜)/パック

チリ産のブランチングうにのグレードAAランクの商品です。AA…

山忠

アメリカ

粒旨!辛子明太子 大(切れ子) お試し500g

0.5kg

¥1,700(税抜)/パック

アメリカDAP船スケソウダラの真子を原料にメーカー秘伝の漬け…

山忠

アメリカ、ロシア

無着色 辛子明太子 並切 お試し500g入り

0.5kg

¥1,000(税抜)/パック

アメリカDAP船で漁獲されたスケソウダラの真子を原料に製造工…

山忠

チリ

銀鮭切り身

0.07〜0.08kg

¥125(税抜)/枚

チリ産銀鮭の切り身で約70g相当です。塩分3%の甘塩仕立てな…

山忠

長崎県

目利きの逸品「無添加シリーズ」真あじの開き2枚入り真空

0.23〜0.24kg

¥320(税抜)/パック

長崎産の真あじは豊富な餌場で脂ののりが良くしかも潮流で引き締…

山忠

兵庫県

香住産 はたはた丸干 特大 1kg入り

1.0kg

¥2,000(税抜)/箱

兵庫県香住港で水揚げの特大サイズのはたはたです。1kgで17…

山忠

千葉

房州外房産 ぷりぷりイワシの目刺し 4尾刺し×25連入

2.4〜2.5kg

¥2,400(税抜)/箱

外房で水揚げされた鮮度の良いいわしは脂質が高く身がふっくらと…

山忠

北海道産

北海道産 さんま開き 上乾燥 10枚入(@¥180)

1.6〜1.7kg

¥1,800(税抜)/箱

北海道産さんまで鮮魚で8kg/40尾サイズの大きい原料を厳選…

山忠

オマール海老の贅沢クリーミーコロッケ

重量:なし

¥360(税抜)/パック

濃厚なオマール海老の味わいが楽しめる本格派のクリームコロッケ…

山忠

北海道産

北海道産 さんま開き 上乾燥 12入(@¥125)

1.5〜1.6kg

¥1,500(税抜)/箱

北海道産さんまで鮮魚で8kg/45尾サイズの大きい原料を厳選…

山忠

チリ

鮭西京漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥480(税抜)/パック

脂ののった銀鮭を大切りにして西京味噌で漬け込み1枚約130g…

山忠

島根、山口

島根産笹カレイ(子持ち)一夜干し

1.0kg

¥3,000(税抜)/箱

西では「笹カレイ」東では「柳かれい」と呼ばれ高級干物の代名詞…

山忠

アメリカ

粒旨!北海道釧路加工 最上たらこ 特1中 薄色 お試し500gパック

0.5kg

¥2,000(税抜)/パック

粒子感が抜群の近海たらこを北海道釧路で甘塩仕立てに加工しまし…

山忠

長崎五島

無添加 真かますの開き 真空封入

0.2〜0.23kg

¥400(税抜)/尾

長崎近海で水揚げされた鮮度と脂ののりのよい原魚で300gUp…

山忠

ロシアベーリング海

骨取り赤魚吟醸粕漬け

0.3kg

¥360(税抜)/パック

ロシアベーリング海の赤魚を原料に宮城銘酒「一の蔵」の酒粕を使…

山忠

韓国

さわら西京味噌漬け 2切入り真空パック

0.2〜0.22kg

¥320(税抜)/パック

脂のりの良い韓国産さわらを使用。85g〜90gカットを甘さを…

山忠

島根県

いなせり限定 島根ブランド「どんちっち」認定 真あじの開き 真空封入1枚入り

0.16〜0.17kg

¥350(税抜)/尾

島根ブランド「どんちっち」は島根で水揚げされた「あじ」「笹か…

山忠

ニュージーランド

銀ひらす西京漬け 2枚入り真空パック 10パックケース売り

2.6〜2.7kg

¥3,900(税抜)/箱

冷凍ひらすを原料とし、さわらやブリに似た食感とボリュームでラ…

山忠

ロシア

北方領土(ロシア領)さけいくら醤油漬 500g入り

0.5kg

¥3,520(税抜)/パック

北方領土から樺太沖のロシア領で漁獲された白鮭卵を原料に秘伝の…

山忠

北海道

北海道広尾産 八角一夜干 (スキンレス)

1.0kg

¥2,750(税抜)/箱

見た目の容姿からは想像がつかないほど美味として知られる八角。…

山忠

えいひれ

0.5kg

¥2,200(税抜)/個

山忠

アラスカ

目抜鯛粕漬け 大切り2枚 真空パックバラ売り

0.26〜0.27kg

¥420(税抜)/パック

アラスカ産目抜け鯛を大切りにして酒粕で漬け込み1枚約130g…

山忠

ノルウェイ

さば文化干し 大 16枚入り 上乾燥 16枚入り(@¥145)

2.8〜3.0kg

¥2,320(税抜)/箱

ノルウェイ産原料のフィーレで180〜200gサイズを厳選。写…

山忠

ロシア/アラスカ

品質重視!光鮨の縞ほっけ

0.37〜0.4kg

¥400(税抜)/枚

圧巻のボリュウムとジューシーな身質が味わえます。縦割りにすれ…

山忠

愛知

愛知産鰻白焼風串打ち真空パック100g正ポン

0.11〜0.12kg

¥1,300(税抜)/パック

国産の鰻て愛知産100gの白焼き仕上げになっております。国産…

山忠

ロシア

これぞ本物の味「時鮭」切り身80g2切入り真空

0.16〜0.17kg

¥260(税抜)/パック

ロシア流網漁で夏場にオホーツク洋上で漁獲した白鮭は脂ノリが良…

山忠

長崎産

国産真あじの開き特上 16枚入り

1.5kg

¥2,400(税抜)/箱

長崎産真あじの脂がのって身の締まった100gUPのものを厳選…

山忠

アイスランド

丸ごと美味しい子持ちししゃも

0.45〜0.48kg

¥730(税抜)/箱

アイスランド産の子持ちししゃもです。豊富な卵とふっくらとした…

山忠

長崎

長崎産最上真あじ 18枚入り(@¥150)

1.4〜1.5kg

¥2,700(税抜)/個

長崎産最高級の真あじの中でも脂質が高く身のしまったものを厳選…

山忠

愛知

愛知産鰻蒲焼串打ち真空パック100g正ポン

0.11〜0.12kg

¥1,300(税抜)/パック

国産の鰻て愛知産100gの蒲焼仕上げになっております。国産鰻…

山忠

宮城

金華さば 特大フィーレ真空

0.32〜0.33kg

¥680(税抜)/パック

金華山沖で漁獲されるブランドさばである金華さば。 原魚で80…

山忠

アラスカ

銀ダラ西京漬100g面広 バラ売り

0.1kg

¥480(税抜)/パック

100g相当に面広カットした銀だらを西京漬けにして1枚ずつ真…

山忠

千葉県

いなせり限定!房州外川(とがわ)産 釣り金目鯛開き 超特大

0.48〜0.49kg

¥2,400(税抜)/尾

千葉県外川産の釣り金目鯛です。鮮魚で水揚げされ鮮度良いうちに…

山忠

兵庫県

はたはた丸干 無頭 800g 入り

0.8〜0.85kg

¥1,450(税抜)/箱

日本海、香住(兵庫)産のはたはたで骨ごと食べられる小振り原料…

山忠

ロシア

北海道噴火湾加工 甘塩たら子 特1中 お試し500g入り

0.5kg

¥1,600(税抜)/パック

ロシア産、北海道噴火湾加工の塩たらこです。たらこ本来の味わい…

山忠

広島

超特大 広島産牡蠣フライ 50g

1.0kg

¥2,200(税抜)/パック

広島産のかきの一粒50g UPの特大サイズを厳選しました。海…

山忠

大阪

ネギの旨味が活きた肉餃子 30個入り

0.41kg

¥500(税抜)/個

肉餃子ながらネギの旨味が活きた美味しい餃子です。30個入り4…

山忠

生産者各地

無添加干物ボックス (光脂の干物)

2.5kg

¥3,800(税抜)/箱

酸化防止剤Vcなどの添加物を使わず素材を最大限に活かし、干物…

山忠

北海道

常温保存可!北海道釧路産 肝いり焼きいか

0.09〜0.095kg

¥530(税抜)/個

北海道で水揚げされたするめいかを丸ごと干し上げさっと焼き上げ…

山忠

長崎

長崎加工 えいひれ 500g入り

0.5kg

¥2,200(税抜)/個

酒の肴、珍味として最も人気の高い乾き物の一つ。みりん風味の味…

山忠

ロシアベーリング海、オホーツク。

博多まるきた 「あご落とし」明太子500g入り

0.5kg

¥2,600(税抜)/箱

一口食べた時のあまりの美味しさにあごが落ちたという意味が名称…

山忠

ノルウェー

明太子屋が作った本格「さば明太」

0.13kg

¥145(税抜)/パック

明太子屋さんが本気で作った「さば明太子」です。脂のあるノルウ…

山忠

ノルウェイ

ペッパーサーモンスライス(切れ)

0.2〜2.0kg

¥380(税抜)/パック

トラウトサーモンスモークの切り落とし身を オリーブオイルとバ…

山忠

アメリカ、ロシア

無着色 辛子明太子 並切 2kg入り キロ¥1,750

2.0kg

¥3,500(税抜)/箱

アメリカDAP船で漁獲されたスケソウダラの真子を原料に製造工…

山忠

長崎五島

目利きの逸品「無添加シリーズ」長崎産 えぼ鯛の開き 10枚入り @¥350

1.5〜1.7kg

¥3,600(税抜)/箱

長崎五島近海でまたは済州島付近で水揚げされた鮮魚のえぼ鯛を原…

山忠

愛知

愛知県産 ハーブ鮎開き真空パック

0.08〜0.082kg

¥280(税抜)/尾

餌に数種類のハーブを加えることで養殖臭を徹底的に封じ込め、ま…

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